وصفات

كيف لطهي جراد البحر

ال بحر إنه يوفر عددًا لا حصر له من الأطعمة اللذيذة التي يمكننا تحضيرها بطرق متعددة. واحد منهم هو bogavante، أن المأكولات البحرية النضرة مع اثنين من الملاقط الكبيرة التي لا ينبغي الخلط بينه وبين جراد البحر ، على الرغم من أوجه التشابه. واحدة من أكثر الطرق التقليدية ل أكل الكركند يتم غليها ، بحيث تحافظ على نكهتها الأصلية. لذلك ، نريد أن نشرح كيف لطهي جراد البحر خطوة بخطوة

انخفاض صعوبة المكونات:
  • bogavante
  • ماء
  • اخرج
  • غار أو عشب عطري آخر (اختياري)
قد تكون مهتمًا أيضًا: ما الفرق بين خطوات lobster و lobster التي يجب اتباعها لعمل هذه الوصفة: 1

كما هو الحال مع المأكولات البحرية الأخرى مثل سرطان البحر أو البطلينوس ، عند شراء الكركند ، يجب عليك التأكد من أنهم على قيد الحياة. في العديد من تجار الأسماك ومحلات السوبر ماركت ، يحتفظون الكركند في أحواض السمك بالماء ويمكنك حتى اختيار أي واحد تريد.

وبهذه الطريقة ، ستضمن نضارة المأكولات البحرية وستكون نكهتها دائمًا أكثر كثافة ، لأن عملية تحلل هذه الحيوانات عند الموت سريعة جدًا. ننصحك بالتحقق من مقالتنا كيفية اختيار المأكولات البحرية.

2

وبالمثل ، سيكون من المهم أنه عندما تصل إلى المنزل ، لا تترك الكركند داخل العبوة أو الحقيبة التي تم بيعها بها لك ، ولكن يجب عليك إخراجها لمحاولة عدم الموت. وكلما أمكن ، يجب أن يغلي سرطان البحر على قيد الحياة، لذلك يمكنك تركها في وعاء مع بعض الماء أو في بالوعة المطبخ.

3

تجدر الإشارة إلى أنه في حال لم يكن بالإمكان إبقاء الكركند على قيد الحياة ، فعليه ذلك لطهي الموتى مباشرة في الماء الساخن. بينما هم على قيد الحياة ، سنضعهم في قدر بالماء البارد ونحن سوف نأخذها حتى يغلي حتى يموتوا عند الحرارة. إذا وضعنا الحيوانات الحية مباشرة في ماء الطهي ، فمن المحتمل أن تنطلق الأرجل وسوف تدخل المياه في الأصداف ، مما يفسد الوصفة.

4

في ماء الطهي ، يمكننا إضافة ورق واحد أو ورقتي خليج مع جراد البحر لتذوقه وجعله أكثر مذاقًا. عنه الوقت لطهي الكركندسيعتمد على حجم هذه المأكولات البحرية ، لكن وجود قشرة صلبة يحتاج عادة إلى حوالي 22 دقيقة منذ غليان الماء.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيف لطهي جراد البحرنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

فيديو: LobsterDer Hummer كيفية طبخ إلاستاكوزا و استخراج اللحم منها سرطان البحر (ديسمبر 2019).