وصفات

ما هو الحمام ماريا

Pin
Send
Share
Send
Send


في بعض الوصفات ، نجد ذلك طريقة الطبخ يخبرنا أن نفعل ذلك "إلى الحمام ماريا"، لكن هل نعرف حقًا ما هو وكيف يتم ذلك؟ بالإضافة إلى طريقة للتحضير طعام، كما أنها تستخدم في المختبرات الكيميائية والصناعات مثل الأدوية أو مستحضرات التجميل لمنح درجة الحرارة موحدة إلى مادة سائلة أو صلبة. في هذا المقال نوضح بالتفصيل ما هو الحمام ماريا.

قد تكون مهتمًا أيضًا: كيف تصنع كعكة الهليون الباردة

ماذا تتكون؟

الحمام ماريا هو التدفئة غير المباشرة وطريقة لنقل الحرارة بالتساوي ، من خلال غمر الحاوية بما نريد تسخينه في حاوية أكبر أخرى تحتوي على الماء المغلي. هذا هو السبب في أنه من الضروري أن تكون الحاوية الصغيرة على اتصال دائم بالمياه.

كيف تطبخ في الحمام ماريا؟

ملء واحد طاجن كبير بالماء وأدخل آخر طاجن أو قدر صغير باستخدام المكونات التي ترغب في ذوبانها أو التراجع عنها أو طبخها ببساطة في حمام مائي. ضعه على النار وجلب الماء من السفينة الرئيسية ليغلي ؛ بهذه الطريقة ، سيتم نقل الحرارة إلى وعاء صغير بسلاسة وثبات.

ما هو أصل حمام ماريا؟

ويعزى اختراع هذه التقنية الطبخ ل ماري اليهودي، الخيميائي من القرن الثالث. يُعتقد أنه كان في الأصل حمامًا رمليًا ورمادًا قام بتسخين وعاء آخر بالماء الذي تم تسخينه بدوره في الجزء التالي. في وقت لاحق ، تمت إزالة الرمال وترك الحاوية فقط بالماء. من هنا ، تم تعميدها على أنها "ماريا Balneum" وتأتي إلى يومنا هذا كحمام مريم ، تكريماً لخالقه.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة ما هو الحمام ماريانوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

فيديو: Jaha Tum Rahoge. Maheruh. Amit Dolawat & Drisha More. Altamash Faridi. Kalyan Bhardhan (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send