وصفات

كيفية استخدام الزنجبيل في المطبخ

Pin
Send
Share
Send
Send


زنجبيل إنه جذر ذو مظهر غريب إلى حد ما يجلب ، مع ذلك ، نكهة عطرية ولذيذة للأطباق ، خاصة الأطباق الآسيوية. وهذا هو بالضبط أن هذه التوابل تأتي من آسيا ، وعلى الرغم من أننا في الغرب نستخدمها عادة كنبات طبي لإعداد العلاجات المنزلية المختلفة أكثر من فن الطهو ، فإن هذا الجذر يجلب لمسة فريدة حقًا من استعداداتنا. إذا كنت لا تعرف كيفية استخدام الزنجبيل في المطبخ، en.com نوضح لك بالتفصيل.

قد تكون مهتمًا أيضًا: كيفية صنع الزنجبيل المسكر

كيفية الحفاظ على الزنجبيل

الطبخ مع الزنجبيل إنها مهمة بسيطة إلى حد ما ، ومع ذلك فالجذر ينتج عنه العديد من الأطباق لأنه يكفي لتذوق تحضيرك ، لذلك من المهم الحفاظ عليه بشكل صحيح.

إذا كنت تنوي تركها في الثلاجة ، فيمكنك الاحتفاظ بها لمدة 3 أو 4 أسابيع ، وبدلاً من ذلك ، يمكن أن تدوم لمدة تصل إلى سنة واحدة. لحفظها ، يوصى بلفها بورق الألمنيوم دون إحكام تشديده ، أو في ورق (شفاف) ، بدون تجريد دائمًا. في حالة تجميده ، يُنصح أيضًا بتقطيعه إلى أجزاء يبلغ أقصى إصبعها عرضًا واحدًا ، بحيث يمكنك استخدام واحدة في كل مرة تحتاج إليها.

طريقة أخرى ل الحفاظ على الزنجبيل يتم تقشيره ولفه إلى قطع رقيقة ، حيث يمكنك تقطيعه مع البطاطا المقشرة ، ووضعه في وعاء زجاجي مغطى بزيت الزيتون أو الكرز.

كيف تطبخ مع الزنجبيل الطازج

في وقت طبخ مع الزنجبيل من المهم أن تكون واضحًا أن القليل يكفي لتذوق أطباقك. يمكنك استخدام شريحتين من الزنجبيل لتذوق زيت الزيتون الذي تنوي فيه تقلي الخضار الشرقية ، ما عليك سوى وضع شرائح رقيقة من الزنجبيل واتركها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ثم قم بإزالة الخضروات ووضعها. ستندهش من النكهة المذهلة التي ستتركها.

بديل آخر بسيط للغاية هو صر قليلا الزنجبيل الطازج لدمجها في السلطة الخاصة بك ، نكهتها مكثفة وحارة إلى حد ما ، لذلك إذا كنت تتمتع هذا الجذر هذا هو أبسط طريقة لاستخدامه في المطبخ ، لكنها ليست الوحيدة. يمكنك أيضًا تشجيع نفسك على إعداد مقبلات لذيذة مثل الزيتون المحشو بالزنجبيل ، وهو الطبق الذي سيترك الجميع مع أفواههم مفتوحة.

يمكنك أيضًا إدخال شرائح من الزنجبيل في تحضير السمك الكامل مثل سمك السلمون المرقط أو السلمون. هذا سيعطي لمسة معطرة ومكثفة تذكرنا بالمأكولات الشرقية. وإذا كنت تريد فقط طعمًا بسيطًا ولكن ليس وجودًا كاملًا ، فيمكنك فرك السمك أو الدجاج النيئ مع قليل من جذر الزنجبيل ثم طهيه وفقًا لتفضيلاتك ، فسترى كم تبدو جيدة!

من الجيد أن نتذكر أن الزنجبيل له أيضًا العديد من الخصائص الطبية ، كونه مثاليًا لتحسين الهضم وتقليل التورم في المعدة وثقله ومكافحة نزلات البرد والسعال بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا ومزيلة للاحتقان ، لذلك سيكون تناوله في الحقن مساعدة كبيرة في مقالتنا كيفية تحضير تسريب الزنجبيل نوضح كيفية صنعه.

كيف تطبخ مع الزنجبيل المطحون

ال الزنجبيل المطحون كما أنها تحظى بشعبية كبيرة ، وعادة ما نجدها في متاجر التوابل الشرقية أو الأفريقية. يستخدم للغاية في هذه المطابخ ، وهو متعدد الاستخدامات مثل أي بهارات أخرى ، حتى نتمكن من دمجها في العديد من الأطباق.

من الطرق الجيدة للطهي مع الزنجبيل المطحون دمجها في أطباق ذات نكهة مكثفة ، على سبيل المثال في الدجاج بالكاري ، يصبح رائعًا إذا أضفنا قليلًا من هذه التوابل ، والتي ستمنحه لمسة مختلفة وبالتأكيد أكثر ذوقًا. إنه يخدم بشكل جيد مثل خلع الملابس من اللحوم والأسماك والخضروات ، وتستخدم بنفس الطريقة التي نستخدم بها أي توابل أخرى لتذوق الطعام ، ولكن تذكر دائمًا أنه مكثف ويجب استخدامه معتدلاً.

منطقة أخرى حيث الزنجبيل الجاف تحظى بشعبية كبيرة هي المعجنات. ال كعك الزنجبيل أنها تحظى بشعبية كبيرة ، كونها نموذجية في وقت عيد الميلاد ، على الرغم من أنه يمكنك جعلها طوال العام من خلال اتباع وصفتنا التي تشرح كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل. إذا كنت تستمتع بطعمه ، فلا تتردد في إدراجه في عجين الكعك والحلويات ، مما يوفر نكهة لذيذة وغريبة.

كيفية طبخ مع جوهر الزنجبيل أو المربى

ال مربى الزنجبيلعلى الرغم من عدم العثور عليه كالمعتاد ، فإنه يستخدم عادة لملء أو تزيين الحلويات ، كعنصر في المستحضرات الحلوة لمنحهم نكهة مختلفة أو كالمربى ، موزعة على الطعام المفضل لدينا. يمكن أيضًا دمجه في الصلصات ، خاصةً إذا كنا نستعد الطبق الشرقي. على الرغم من أنها لذيذة ، إلا أنها عادة ما تتمتع بلمسة حلوة عالية ، لذلك يجب استخدامها بعناية.

جوهر الزنجبيل يعمل أيضا نفسه ، كونها ملكة في المعجنات. ولكن كما هو الحال مع الجواهر الأخرى ، مثل الفانيليا ، إذا تجاوزنا استخدامه ، فسوف نقدم نكهة حلوة ومكثفة للغاية ، لذلك من المريح استخدام لمسة لا تتجاوز ملعقة صغيرة.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية استخدام الزنجبيل في المطبخنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

فيديو: شراب الزنجبيل مفيد لحرق الدهون والتهابات المفاصل (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send