وصفات

وصفات الكينوا سهلة ولذيذة

Pin
Send
Share
Send
Send


ال الكينوا إنه عنصر يحتوي على عدد متزايد من المتابعين لأنه غذاء مليء بالعناصر الغذائية ومفيد للغاية من أجل حسن أداء الجسم ؛ في الواقع ، هذه هي مساهمتها الغذائية التي تُعتبر غذاءً فائقًا ، بجانب خيارات أخرى مثل سبيرولينا وزيت اللفت أو جوز الهند. أفضل طريقة للاستفادة من فوائدها المتعددة هي دمجها في نظامنا الغذائي وتعلم طهي الأطباق اللذيذة معه. في هذه المقالة سوف نقدم لك 4 وصفات مع الكينوا وهي سهلة التحضير ولذيذة للغاية ، وسنخبرك أيضًا كيف ينبغي غسل هذا المكون لاستخلاص الطعم المرير وجعل أطباقك جيدة جدًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ 4 وصفات مع دقيق الشوفان لفقدان الوزن - سهل ولذيذ!

تحضير الكينوا للطهي

يتم طهي الكينوا بطريقة مشابهة للأرز ولكن مع الاختلاف الرئيسي ، يجب غسلها قبل مزجها مع المكونات الأخرى لأنه يحتوي على نكهة طبيعية قوية بعض الشيء. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تغسله ، ستكون قادرًا على التخلص من أي منتج سام تم تشريبه في هذه البذرة.

لغسلها ، سيتعين عليك إلقاءها على صفيحة وملءها بالماء حتى يتم تغطيتها وإزالتها وصرفها بمصفاة. نكرر هذا الإجراء مرة أخرى ، أي أننا نغطيهم مرة أخرى بالماء ونضغط عليهم مرة أخرى ، على هذا النحو ، ما يصل إلى 4 مرات للتأكد من أنهم قد تم تنظيفهم بشكل صحيح واختفت الطعم المر.

عند الانتهاء ، يجب أن تملأ آخر مرة بالماء والسماح لهذه البذور الوقوف لمدة 1 ساعة، لذلك ، سوف تجعل التنظيف أكثر تطرفا ؛ ترهقهم ثم يصبحون جاهزين لغليهم. للقيام بذلك ، عليك فقط دمج الكينوا في وعاء مع الماء المغلي والسماح لهم بالطهي لمدة 15 أو 20 دقيقة أو حتى ترى أن الحبوب قد فتحت.

ثم عليك فقط أن تضغط عليها وتدعهم يستريحون حتى يبردوا قليلاً ، وبالتالي ، يمكنهم الاختلاط مع المكونات الأخرى ومنحها نكهة أكبر.

فوائد الكينوا

لماذا أصبح الكينوا غذاء لا غنى عنه لنظام غذائي صحي؟ لأنها بذرة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ولكنها تعزز أيضًا حياة أكثر صحة من خلال تحسين بعض العمليات الداخلية. القادم سوف نكتشف الفوائد الرئيسية للكينوا:

  • المغذيات الغنية: يحتوي على 9 أحماض أمينية أساسية بالإضافة إلى تزويدنا بالكربوهيدرات والبروتينات والألياف والدهون الصحية.
  • مثالية للحفاظ على وزننا: كونه غني بالألياف ، فهذا يعني أنه مع كمية أقل نشعر بالرضا على قدم المساواة ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز التطهير المعوي من خلال الحصول على جسم أكثر نقاء.
  • أفضل صحة القلب والأوعية الدموية: إنه غني بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية ، وهما مكونان يتدخلان في صحة القلب والأوعية الدموية مما يتسبب في حمايتنا قبل الإصابة بأمراض القلب.
  • غني بالبروتين: أكثر من 50٪ من الكينوا عبارة عن بروتين ، وهو شيء مثالي للأشخاص النباتيين أو النباتيين الذين لا يتناولون بروتينات حيوانية والذين يستطيعون إمدادها ، تمامًا ، بهذه البذور.

سلطة الكينوا

لنبدأ مع الكينوا وصفة سهلة جدا لجعل والتي نستخدم فيها الكينوا عدة مرات يتم استخدام الكسكس (في التابول ، على سبيل المثال). لجعل هذه السلطة ستحتاج إلى جمع المكونات التالية (لـ 4 أشخاص):

  • 200 غرام من الكينوا
  • نصف خس (حسب الرغبة: فيض ، جرجير ، مجعد ، إلخ)
  • نصف حبة فلفل أحمر
  • 1 الجزرة
  • 8 طماطم كرزية
  • جبنة طازجة
  • زيت الزيتون
  • اخرج

بعد غسل وطبخ الكينوا ، سوف ندعها تستنزف المياه الزائدة وتبردها ، كيف نصنع السلطة ، والشيء المثير للاهتمام هو أن هذا المكون بارد. بينما يبرد ، سنعد السلطة ، لذلك سنقوم بقطع الخس وغسله لإزالة أي أوساخ. ثم ، ضعها في وعاء السلطة واحتياطي.

سنفعل نفس الشيء مع بقية الخضروات ، أي أننا سنغسلها ونقطعها بنفس الحجم حتى يتم دمج جميع المكونات والنكهات معًا. عندما تصبح جاهزًا ، أضف الكينوا البارد وحركه جيدًا ، مع التأكد من خلط جميع المكونات. أضف جبنة طازجة لإضافة المزيد من البروتين إلى صحنك وهذا كل شيء!

نخبرك بالتفصيل كيفية صنع سلطة الكينوا.

وصفة الكينوا بالخضار والبيض

سنختار الآن لوحة حار ومغذي جدا وهو مثالي للحفاظ على خطنا وكذلك الشعب النباتي (نباتي لا لأننا سوف نستخدم البيض). لإعداد هذا وصفة مع الكينوا ل 4 أشخاص سنحتاج:

  • 250 غرام من الكينوا
  • 4 بيضات
  • 300 غرام من فطر شيتاكي
  • 2 فص ثوم
  • 1 الكراث
  • 150 غرام من اليقطين
  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 10 مكسرات
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • اخرج
  • البقدونس المفروم

من الواضح أن الخطوة الأولى هي تحضير الكينوا كما أوضحنا في الخطوة 1. عندما تكون جاهزًا ، سنبدأ في إعداد بقية الطعام لتكوين طبقنا.

نقوم بتنظيف الكراث واليقطين والفلفل ونقوم بتقطيعهما من الزهر حتى يتم دمجهما تمامًا مع المكونات الأخرى. بعد ذلك ، قم بقليهم في مقلاة أو مقلاة صغيرة مع إضافة القليل من الملح.

نحن نفعل الشيء نفسه مع الفطر والثوم ولكننا نضيف صبي في وقت لاحق لأنها مصنوعة بشكل أسرع. يُتبّل المزيج ، وعندما يصبح جاهزًا تقريبًا ، يُضاف الكينوا في تحضير المقلاة ، ويُضاف المكسرات والبقدونس ويُحرَّك المزيج حتى تنضج النكهات.

في مقلاة منفصلة ، تقلى بيضة (أو سنجعله مشويًا إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالخط) ، وعندما يكون جاهزًا ، سنضعه فوق الكينوا ويستمتع به!

إذا كنت تريد معرفة وصفة أخرى ، فاقرأ مقالتنا عن الكينوا مع الخضار التي قد ترغب في تناولها أكثر.

الكينوا ميلانيسي

الاشخاص نباتي أو نباتي يمكنهم جعل بعض لذيذ الكينوا milanesas وبالتالي ، تختلف قليلاً في الوصفات الخاصة بك مع القوام المذهل والنكهات اللذيذة. بعد ذلك سوف نخبرك بكيفية إعداد هذا الطبق لشخصين:

  • 100 غرام من الكينوا
  • 100 غرام من رقائق الشوفان
  • 50 غراما من دقيق القمح
  • 2 ملعقة شاي chimichurri (اختياري) - إذا كنت تريد أن تجعله بنفسك ، فسنكتشف وصفة صلصة chimichurri
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل

الخطوة الأولى هي إعداد الكينوا كما ذكرنا من قبل. عندما يبرد ، يخلط مع دقيق الشوفان في رقائق ، وفي وقت لاحق ، سوف نضيف chimichurri (إذا أردنا) ، أو إذا لم يكن كذلك ، يمكننا أن نضيف كمية قليلة من الزيت بحيث يعطي المزيد من النعومة والخفة على العجين.

عندما يكون لديك عجين جاهز ، سيكون عليك تشكيل الميلاناس بيديك أو ، إذا كان لديك ، عجينة. أضف القليل من الزيت في مقلاة لطهيها واتركها لمدة 5 دقائق أو حتى ترى لونها ذهبياً. القيام به! طبق لذيذ وبحر مغذي.

سمك السلمون مع الكينوا

لتغيير قليلا ، وسوف نقترح آخر وصفة مع الكينوا ولكن في هذه المناسبة ، سوف نستخدمها لمرافقة سمك السلمون اللذيذ. لصنع هذا الطبق ، سنحتاج إلى جمع المكونات التالية:

  • 500 جرام من سمك السلمون
  • 200 غرام من الكينوا
  • 1 فص ثوم
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ريحان
  • 1 ليمون
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل

أول شيء هو تحضير الكينوا والسماح لها بالراحة. عندما يكون جاهزًا ، سيتعين علينا طهي السلمون ولهذا السبب الأول هو فلفلته. ثم سيتعين علينا ضرب بيضة ونمر بها الأسماك حتى تكون مثالية لاختراقها. قبل القيام بذلك ، سيتعين علينا وضع التوابل في الكينوا المطبوخ ومزجها حتى يتم دمج جميع النكهات.

ثم يمكننا تمرير سمك السلمون على الكينوا المتبل ووضعه ليطبخ في مقلاة مع دفقة من الزيت. ينضج بسرعة لذلك في أقل من 5 دقائق سيكون لديك هذا الطبق جاهز للتذوق. استمتع بها!

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة وصفات الكينوا سهلة ولذيذةنوصي بإدخال فئة وصفاتنا.

فيديو: سلطات صحية بالكينوا - مكسيكية شرقية وآسيوية (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send