وصفات

كيف تعرف إذا كانت الباذنجان سيئة

Pin
Send
Share
Send
Send


سواء في أطباق أكثر تفصيلًا مثل وصفة نابولي ، أو في أطباق أكثر بساطة مثل الباذنجان المقلي ، فإن هذه الخضار هي منتج أساسي في أي منزل بسبب تعدد الاستخدامات والنكهة والخصائص.

غالبًا ما يحدث قيامك بعملية الشراء وتنسى تمامًا ما كان لديك في الثلاجة ، بعد الأيام التي تكتشف فيها الباذنجان وحيدا وتتساءل عما إذا كانت لا تزال صالحة لتناولها أو إذا أصبحت سيئة بالفعل.

في المادة التالية de.com نفسر كيف تعرف إذا كانت الباذنجان سيئة، وسنقدم لك أيضًا بعض الحيل لمعرفة كيفية اختيار الباذنجان والاحتفاظ به لفترة أطول.

قد يعجبك أيضًا: وصفات مع الباذنجان خطوات للمتابعة: 1

الباذنجان هو نبات ممتن بشكل خاص ، لأنه لا يحتاج إلى الكثير من الاهتمام بحفظه ، فهو يدوم أكثر من أسبوع في الثلاجة ومن السهل معرفة ما إذا كانت سيئة أم لا.

إذا كنت تتساءل كيف تعرف إذا كانت الباذنجان سيئة أدناه نوضح ذلك مع بعض النصائح.

2

الميزة الأولى التي يجب أن ننظر لتحديد ما إذا كانت في حالة جيدة هي انتظام، إذا كان هو نفسه في كل شيء. هذا يغطي من الحجم والشكل، هذا غير متناسب في أي مكان ، اللمس، والتي لا تحتوي على مناطق أكثر ليونة وأصعب ، و اللونلا يحتوي على أجزاء بألوان مختلفة.

اللون مهم ، إذا كان في بعض أجزاء الجلد نوع من البقع البنية السائبة أو أغمق من بقية الباذنجان فقد بدأ بالفعل بالمرور.

3

جلد الباذنجان إنها تخبرنا بأشياء كثيرة عن ولايتك ، سواء كانت جيدة أم لا. بصرف النظر عن اللون ، هناك جانب آخر يجب أن تنظر إليه وهو ملمسه الباذنجان وهو جيد يجب أن يكون لديك بشرة ناعمة، في الوقت الذي يبدأ فيه حدوث المزيد من التجاعيد.

4

النظر إلى جذع الباذنجان هو أيضًا طريقة لمعرفة ما إذا كانت جيدة أم سيئة. الساق من الباذنجان في حالة جيدة يجب أن يكون أخضر ساطع، عندما مرت يتحول اللون البني.

5

الخدعة التي سنشرحها أدناه يمكن أن تساعدك على معرفة ما إذا كانت الباذنجان جيدة أو سيئة ، ومعرفة كيفية الاختيار بين الباذنجان الأخضر أو ​​الباذنجان الناضج.

إذا ضغطت بلطف مع أطراف الأصابع يمكن لجسم الباذنجان أن يحدث 3 أشياء مختلفة:

  • إذا كان اللحم لا يشوه أو لا يخضع لضغط إصبعك ، في مقابل مقاومة صلبة ، فهذا هو الحال إنه أخضر.
  • إذا كان اللحم ينتج بعض المرونة ويعود إلى مكانه بمجرد أن تتوقف عن الضغط ، فهذا أمر جيد ناضجة بما فيه الكفاية ليكون الطعام.
  • إذا غرقت إصبعك في الجسد ولكن بعد ذلك لم يسترد شكله ، على الأرجح يتم تمريرها أو بدأ يحدث.
6

حتى الآن لم نعطك سوى مؤشرات حول كيف يجب أن تكون حالة الباذنجان الخارجية ، ولكن إذا فتحنا ، يمكننا أيضًا معرفة بعض خصائصه لتحديد ما إذا كانت سيئة.

إذا قطعناها بشرائح بسكين حاد يمكننا أن نرى داخلها ، يجب أن يكون اللحم بداخله فاتح اللون وبدون الكثير من البذور ، ولكن إذا كان سيئًا ، فسيكون لديه اللحم الداكن والمصلب مع الكثير من البذوروالتي قد تكون بنية.

7

كيف تعرف إذا كانت الباذنجان سيئة؟ حسنًا ، في النهاية ، كل شيء أمر منطقي. إذا كنت تطبخ الباذنجان فذلك لأنك تعرف كيف يبدو الباذنجان ومذاقه ، لذلك ، إذا كنت تعتقد أنه ليس بالطريقة التي يجب أن تكون عليه ، فربما يرجع السبب في ذلك إلى ذهابه.

إذا كنت تريد المزيد من المعلومات ، يجب أن تعلم أنه عندما يبدأ المرور وينضج بشكل كبير ، فإن الباذنجان يحتوي على اللحوم أكثر ليفية وصعبة، ونكهته أصبحت أكثر وأكثر مريرة وحارة قليلا.

8

وهنا بعض النصائح على كيفية الحفاظ على الباذنجان، بحيث يمكنك الاحتفاظ بها بأقصى قدر من الضمانات التي لن تحصل عليها:

  • يجب أن تبقى الباذنجان في الثلاجة حيث لا ينبغي أن تبقى ل أكثر من 10 أيام دون أن تستهلك.
  • يجب أن لا التفاف الباذنجان على ورقة الفيلم، لأنك سوف تمنع تنفسه وسوف تمر بشكل أسرع.
  • التعامل معها بعناية ، لا تضربها قد تضر جسدك.
  • في الثلاجة ، احتفظ بها معزولة عن بقية الخضروات. الخضروات الأخرى تنتج الإيثيلين ، وهي مادة في اتصال مع الباذنجان تسبب تفاعلًا يؤدي إلى تفاقم حالته بشكل أسرع.
  • على الرغم من أن إنتاج البيوت البلاستيكية يمكن أن يخرج على مدار السنة ، إلا أن موسم الباذنجان الأمثل هو في الصيف، حيث تذوق العينات وأكثرها مقاومة.
9

بالإضافة إلى تعلم كيفية معرفة ما إذا كان الباذنجان سيئًا ، فمن المثير للاهتمام تعرف كيف تختار الباذنجان، في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى السوق أو تلتقطها من الحديقة ، تعرف متى تكون في مرحلة النضج الدقيقة وتطبخها:

  • تم اكتشاف الباذنجان الجيد بحزمه وحجمه ولونه وتوحيده.
  • أفضل الباذنجان هو العطاء ولكن شركة ، بين 5 و 8 سنتيمترات في القطر ومع بشرة ناعمة ولامعة.
  • اعتمادًا على التنوع يجب أن يكون له لون أو آخر ، الشيء المهم هو أن هذا موحد في جميع أنحاء الباذنجان ، دون بقع أو تجاعيد أو مناطق ذات لون مختلف.
  • لا ننصحك بشراء الباذنجان الأكبر أو أنها لينة ، لأنه عادة ما يكون أكثر ليفية وذوق أكثر مرارة.
  • لا يمكن أن يعطي الجذع معلومات قيمة ، وأفضل الباذنجان هي تلك لديهم جذع أخضر فاتح ، مع شعر ناعم. ذلك لأن هذه هي تلك التي تأتي من النباتات الصغيرة ، والتي عادة ما تكون ذات نوعية أفضل ، في حين أن النباتات القديمة تؤتي ثمارها أسوأ ، مع السيقان الصلبة والأسياخ.
  • لمعرفة مدى نضجهم ، يمكنك اتباع الخدعة التي شرحناها من قبل ، الضغط على اللحوم مع صفار البيض الأصابع ومراقبة ما هو رد فعلهم.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيف تعرف إذا كانت الباذنجان سيئةنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

فيديو: أعراض نقص العناصر على النبات (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send