وصفات

كيفية تجميد الخضروات

Pin
Send
Share
Send
Send


للحصول على الخضروات في المنزل طوال العام ، من الأفضل شرائها وتجميدها عندما يكونون في الموسم. الطريقة التجميد بسيطة وسريعة. درجة الحرارة المثالية للحفاظ على الأطعمة المجمدة هي -18 درجة مئوية أو أقل. أدناه نوضح كيفية تجميد الخضروات.

قد تكون مهتمًا أيضًا: كيفية تجميد chard

تجميد الباذنجان

قطع الباذنجان إلى شرائح 1/3 بوصة أو مكعبات. تغلي في غالون من الماء مع 1/2 كوب من عصير الليمون. استنزاف وتبريده.

تجميد القرنبيط

قم بإزالة أي حشرة لديك وانقعها لمدة نصف ساعة في محلول مكون من 4 ملاعق صغيرة من الملح لكل جالون من الماء. انقسام السيقان على طول بحيث الرأس أو الزهرة ليست أكبر من 11/2 بوصة.

تجميد البصل

كله ، المفروم ناعما أو الأخضر من 3 إلى 7 ، أو حتى الساخنة. قشر ويغسل. يمكن تجميدها دون غليان.

تجميد الفلفل

يُحمص الفلفل لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق على 400 درجة فهرنهايت. إزالة الجلد المحروق تحت الماء البارد الجاري. هجرة ، وإزالة القلب والبذور. اتركها كاملة أو اقطعها حسب الرغبة.

تجميد القرنبيط

أضف 4 ملاعق صغيرة من الملح إلى 1 غالون من الماء المغلي. قم بإزالة أي حشرة لديك وانقعها لمدة نصف ساعة في محلول مكون من 4 ملاعق صغيرة من الملح لكل جالون من الماء.

تجمد البطاطا

قشر أو كشط وغسل البطاطس. للقلى قشر البطاطا الناضجة وقطعيها إلى شرائح. شطفها في الماء البارد. قم بتجفيفها وقم بقلي كميات صغيرة من الزيت عند 200 درجة مئوية ، حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح طرية ولكن ليست بنية. استنزاف ، بارد والحاوية.

تجميد الجزر

اترك الجزر الصغير كله. قطع الكبيرة منها إلى مكعبات ، شرائح رقيقة أو شرائح.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية تجميد الخضرواتنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

نصائح
  • قبل تجميد أي من الخضروات ، قم بتبييضها أو تفريشها ، أي وضعها في الماء المغلي وإزالتها على الفور.
  • يمكن تجميد معظم الخضروات ، والخضروات الوحيدة التي لا تقبل التجميد هي السلطات والخيار.

فيديو: طريقتي في تخزين الخضر في المجمد عملية و سهلة (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send