وصفات

كيفية منع المعكرونة من الجفاف - أفضل الحيل

Pin
Send
Share
Send
Send


أعترف بذلك ، لقد حدث لنا جميعًا مرة واحدة ؛ عندما نقوم بتسخين المعكرونة ، فإنه يخرج من الميكروويف أو المقلاة أكثر جفافًا مما كانت عليه عندما تكون نيئًا وهو شيء يكره حقًا عندما تكون جائعًا جدًا وكان هذا هو خيارك الوحيد.

أفضل بديل لذلك ، بدلاً من استعادته بالفعل بعد أن يجف ، هو منعه من التصلب ، وإذا كنت من غير المحظوظين الذين مروا بهذه الحالة ، فسوف نقدم لك بعض النصائح لتعلمها كيفية منع المعكرونة من الجفاف عند إعادة التسخين. يحيط علما!

قد تكون مهتمًا أيضًا: خدعة لتقشير جلد اللوز

اغمس المعكرونة في الماء المغلي

هذه الخدعة ممتازة لاستعادة تلك البقعة الباردة والصعبة التي تركناها في الثلاجة قبل يومين. إنه الخيار المثالي لتسخينه مع الحفاظ على قوامه الناعم. في حالة الرغبة في تسخين المعكرونة فقط وحصريًا ، ضع في اعتبارك أن هذا لن ينجح إذا أضفت الكريمات أو الصلصات.

  1. ضع قدرًا يكفي من الماء لتغطية المعكرونة وضعه على النار.
  2. أضف كمية المعكرونة التي ستسخنها في مصفاة ، ويفضل أن تكون معدنية.
  3. عندما يغلي الماء ، اغمس المصفاة مع العجينة بداخلها.
  4. اترك العجينة على اتصال بالماء لمدة 30 ثانية ، وانزع المصفاة واختبرها. إذا بقي القليل من الحرارة ، غمر مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى.

هذه التقنية هي سريع وسهل وفعال لأي نوع من المعكرونة.

إذا كنت تحب المعكرونة كثيرًا ، فقد تكون مهتمًا بهذا المقال الآخر حول كيفية صنع لوالب المعكرونة مع السلمون.

سخني المكرونة في المقلاة

هذه القطعة الصغيرة ولكن المفيدة هي السبب (في الغالب) في عجينة صلبة ومتموج للغاية. ومع ذلك ، فهو خيار ممتاز عندما تريد بسرعة أو إنشاء طبق من المعكرونة في اليوم السابق. لتحقيق المعكرونة الساخنة في وعاء ، تحتاج إلى أن تأخذ هذا في الاعتبار:

  • إضافة نوع من الدهون: يمكن أن يكون الحليب أو الزبدة أو الزيت أو الصلصة أو حتى الماء. سيساعد ذلك في ترطيب قاع المقلاة ، مما يمنع المعكرونة من الوقوع أو الإفراط. بالإضافة إلى إضافة القليل من النكهة ، يساعد السائل على فصل العجينة العالقة بسبب البرد ، لذلك لا تنسَ هذه الخطوة الصغيرة.
  • في حالة اللازانيا: كونك هذا العصير ، يمكنك وضعه مباشرة في المقلاة على نار متوسطة منخفضة وتحويله من حين لآخر حتى تنتهي الأطراف إلى حد ما. إذا كانت القشور القشرية لا ترضيك ، يمكنك وضع المقلاة على مكواة حتى لا تكون الحرارة مباشرة ولا تؤثر على تناسقها.
  • في حالة الصلصات أو الكريمات: إذا كنت ستضيف بعض الصلصة أو الكريمة ، قم بتسخينها أولاً على نار خفيفة ؛ ضع في اعتبارك أن هذه الصلصات تميل إلى الانفصال ، إذا كانت مستحلبات. بعد حصول الصلصة على حرارة كافية ، أضيفي المعكرونة وامزجي كل شيء.

يسخن المعكرونة في الميكروويف

يكون المايكرويف في بعض الأحيان منقذنا ، ولكنه في العديد من المناسبات الأخرى يلحق الضرر بنسق الوجبات ، مما يجعلها جافة أو متكتلة. يحدث الشيء نفسه مع المعكرونة ويعتمد كثيرًا إذا كان يحتوي على الصلصات أم لا. إلى إعادة تسخين المعكرونة بشكل صحيح، قم بما يلي:

  1. قم بإزالة المعكرونة بحيث يتم توزيع الصلصة بالتساوي وإذا كنت ستسخينها بمفردها ، أضف القليل من الحليب أو زيت الزيتون للحفاظ على رطوبته ؛ كما أنه يسخن أجزاء صغيرة بحيث تكون الحرارة متساوية.
  2. دائما الحرارة في متوسطة أو منخفضة الطاقة. يمكن لأقصى طاقة للميكروويف أن تتركه ناعمًا جدًا أو ، على العكس من ذلك ، جاف للغاية. النظر في وقت التدفئة. افعل ذلك على دفعات لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى ، ثم اخلطيها إذا لزم الأمر ، امنحها حوالي 15-30 ثانية.
  3. قم دائمًا بتغطية العجينة ، ولهذا يمكنك استخدام فيلم ورقي ، مع ترك زاوية مفتوحة للحرارة للهروب ولكن مساعدة البخار على التركيز والتسخين بالتساوي. بديل آخر هو تغطيتها بمنشفة ورقية رطبة ، مما سيساعد على ترطيب العجينة الجافة والحفاظ على نسيجها في الميكروويف.

إذا كانت المعكرونة صلابة لأنك لا تعرف كيفية طبخها بشكل صحيح ، سنشرح في هذه المقالة الأخرى كيفية طبخ المعكرونة.

سخني المكرونة في الفرن

الفرن هو خيار فعال آخر ل تسخين كمية كبيرة من المعكرونة. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذراً للغاية حتى لا تجف أو تجف بشكل مفرط. لتحقيق تسخين فعال ، اتبع الخطوات التالية:

  1. درجات الحرارة عند درجة حرارة لا تتجاوز 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية
  2. نشر المعكرونة بالتساوي على ورقة الخبز الخاصة. إذا كان لديك أي نوع من الصلصة ، فقلّبها جيدًا ، وإذا كان المعكرونة لوحدها ، فقم بإضافة نفاثة من زيت الزيتون أو الحليب.
  3. غطي الدرج بورق وضعه في الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة. تساعد الورقة في توليد البخار وتوزيعه في جميع أنحاء المنطقة مما يتسبب في تسخين العجينة بشكل مثالي.
  4. تحقق من وقت لآخر لمنع الصلصة من الاستقرار أو لصق لصقها في أسفل الدرج. إذا استمرت الملاحظات الباردة في الشوكة ، أعد إدخالها في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.

الآن بعد أن عرفت كيف تمنع المعكرونة من الجفاف ، قد تكون مهتمًا أيضًا بهذا المقال الآخر حول كيفية الحفاظ على الباستا طازجًا.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية منع المعكرونة من الجفاف - أفضل الحيلنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

فيديو: لقد تحققت من مدى كفاءة 10 اعتقادات شائعة حول الطهي (أغسطس 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send